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Vorspeisen und Zwischengänge | Appetizers and Entrées
Vorspeisenvariation / mixed starter plate – 18,00 €
Burrata, Scamorza, Oliven, Antipasti Gemüse, Rote Bete Hummus, Chili Ciga
– Rinderfi letspiess 19,50 €
– Gambas 21,50 €
– Rinderfiletspiess und Gambas 25,00 €
Beef Tatar – 18,90 €
Klassisch angemachtes Black Angus Beef, Wachtelei, Kapern, Zwiebeln
Gewürzgurke, Petersilie, Senf, Worchestersauce, Sardelen
Tuna Tatar – 20,90 €
Yellow Fin Tuna, Avocado, Mango, Sesam, Ponzu-Sauce
Yellow Fin Tuna, avocado, mango, sesame, ponzu-sauce
Carpaccio Black Angus – 19,50 €
Hauchdünnes Carpaccio vom Black Angus Filet, verfeinert mit unserer
Haus-Pfeffermischung und schwarzem Trüffel dazu marinierter Rucola und
frisch gehobelter Parmesan
ultra-thinly sliced Black Angus carpaccio, refined with our House-pepper mix and black Truffle oil
Burrata Caprese – 16,50 €
Burrata, geschmorte Kirschtomaten, Basilikum-Pesto,
gebackene Avocado, Trüffel-Limonen Öl, frisch geriebener Trüffel
burrata, cherry tomatoes, basil pesto, fried avocado, lime-oil, truffle
Fleischeslust on Fire – 15,50 €
Knoblauch-Tiger Prawns & Rinderfiletwürfel am Spieß auf „feurigem“ Tomaten-Dattel Chutney & Portwein-Karamel
garlic-Tiger Prawns & beef tenderloin skewers, prepared in our fi ery tomato-date chutney and Port wine-caramel marinade
Chili Cigars – 13,50 €
Hausgemachte Teigröllchen mit Blattspinat und delikater Räucherlachs-Parmesanfüllung, dazu süßliche Chilisoße und Avocadodip
fresh baby spinach, smoked salmon and parmesan filling stuffed in homemade phyllo pastry, served with a sweet-chilli sauce and avocado dip
Riesen Gambas – 21,90 €
Riesen Gambas in Olivenöl, mit Knoblauch, getrockneten Tomaten, Oliven & Weißbrot
king prawns in olive oil and garlic, Olive, sun-dried tomatoes and bread
Crémige Hummersuppe – 24,50 €
Crémige Hummersuppe mit gebratener Jakobsmuschel
Creamy lobster soup with roasted scallop
Spaghettini mit Garnelen – 22,50 €
Spaghettini aglio e olio with prawns
– als Hauptspeise 28,50 €
Spaghettini mit Rinderfiletstreifen – 19,50 €
Spaghettini aglio e olio with beef fi let stripes
– als Hauptgang 24,50 €
Frische Salate vom Wochenmarkt | Fresh salads from the farmer’s market
Grilled Chicken Salad – 18,50 €
Marktfrischer Blattsalat mit Hähnchenfilet und frischer Ananas vom Lavasteingrill, dazu ein fruchtig-scharfes Chutney aus Mango und Chili
Fresh green salad with chicken breast strips, fresh pineapple prepared over a lava stonee grill, served with a sweet and spicy Mango chilli Sauce
Ceasar Salad – 19,50 €
Mit leckerem Dressing aus Knoblauch, Sardellen und Parmesan, dazu Hähnchenbruchstreifen in würzigen Kräutern
With delicious garlic dressing, anchovies and parmesan, served with strips of chicken breast in spicy herbs
oder mit /or with
Tiger Prawns – 22,50
Mit Thymian und Honig gratinierter Ziegenkäse an marktfrischem Blattsalat – 15,50 €
Market fresh green salad with goat’s cheese, fresh thyme and hone
Salat-Rinderfilet – 21,50 €
Bunt gemischter Salat mit Cashewkernen und in Ahornsirup sautierten Rinderfiletstreifen
Mixed salad with cashews and slices of beef filet sauteed in maple syrup
Surf’n Turf – 25,00 €
Bunt gemischter Salat mit Cashewkernen und in Ahornsirup sautierten Rinderfiletstreifen und Tiger Prawns
Mixed salad with cashews and slices of beef filet sauteed in maple syrup and tiger prawns
Die Absolute Fleischeslust
Rumpsteak | Roastbeef
Argentinien „Black Angus“
300gr. / 31,50 € | 400gr. / 39,50 € | 500gr./47,10 €
Allgäuer Färse
300gr. / 31,90 € | 400gr. / 39,80 € | 500gr./47,40 €
US Beef New York Strip Cut
300gr. / 35,50 € | 400gr. / 46,50 € | 500gr./54,90 €
Rinderfilet | Filet of Beef
Filet Tasting: Black Angus / Allgäuer Färse / US Nebraska 300gr. / 45,00 €
Argentinien „Black Angus“
150gr. / 30,50 € | 300gr. / 43,50 € | 500gr./66,00 €
Allgäuer Färse
150gr. / 31,90 € | 300gr. / 44,80 € | 500gr./68,80 €
US Nebraska Prime Beef
150gr. / 39,50 € | 300gr. / 69,50 € | 500gr./107,00 €
Rib Eye
USDA Rib Eye Steak
400gr. / 49,00 € | 600gr. / 64,50 €
Allgäuer Färse
300gr. / 39,50 € | 400gr. / 50,00 €
Flanksteak und Hanging Tender | Flank Steak and Hanging Tender
USDA Rib Flanksteak
200gr. / 27,50 € | 300gr. / 38,90 €
US Hanging Tender
300gr. / 34,50 € | 400gr. / 44,90 €
Sharing is Caring – Teilen macht glücklich
Färse Tomahawk
Knappe 1.2kg weidenverwöhntes Black Angus Beef am Knochen. Absoluter Hingucker und perfekt für 2 bis 3 Personen – 120,00 €
Deutsches Freilandrind „Färse“ aus dem Allgäu
T-Bone
700gr. / 53,50 €
Porterhouse
700gr. / 60,90 €
Spezialitäten / House Specialties
Klassisches Chateaubriand serviert mit Dijon-Senfsauce
Classic Chateaubriand Steak with Dijon mustard sauce
300 gr. / 40,50 € | 600gr. / 89,90 €
Dreierlei Filetmedaillons vom Angus Rind serviert mit Dijonsenfsauce, Pfeffersauce und Sauce Bernaise – 38,50 €
Three Angus Filet Medaillons served with Dijon mustard sauce, Pepper sauce and Bernause sauce
Surf & Turf – 59,00 €
200 gr. Black Angus Rinderfilet / 1/2 Hummer / Hummer Bisque
Filet Mignon (250gr)
mit Trüffelbutter und frisch gehobeltem Trüffel – 45,50 €
with Truffle butter and freshly shredded Truffle
gratiniert mit Gorgonzola & Rucola – 41,50 €
topped with grated Gorgonzola
mit würzig gegrillten Riesengambas – 47,90 €
with spicy grilled jumbo shrimps
mit gebratenen Jakobsmuscheln – 44,50 €
with three roasted Scallops
Fleischesfrust statt Fleischeslust | We can also do vegetarian
Trüffel-Tortelloni Giganti – 23,50 €
Hausgemachte Tortelloni mit Trüffel-Ricotta Füllung und Parmesansauce, Trüffelbutter und frisch geriebenem Trüffel
Truffled Tortelloni filled with truffle Ricotta with Parmesancream and Truffle-Butter
Veggie Burger – 19,90 €
Quinoa Bratling / Avocado / rote Bete Hummus / Blattsalat / Sweet Fries
Quinoa patty / avocado / root beet hummus / sweet fries
Fisch | Fish Dishes
Zartes Yellow Fin Thunfischfilet (250gr.) – 28,90 €
in pikantem schwarz-weißem Sesammantel
in spicy herb coating
Gebratenes Wolfsbarschfilet- 32,00 €
Salbeibutter / Bimi Broccoli / Getrüffeltes Kartoffelpüree
See bass / sage butter / bimi broccoli / truffled smashed potatoes
Burger
Cheeseburger – 20,50 €
250gr. saftiges Angus Patty mit Salat, Tomate, Schmorzwiebeln & leckerem Cheddarkäse
Juicy Angus Burger with lettuce, tomato, slewed onions and tasty cheddar cheese
Yankee Burger – 21,80 €
250gr. saftiges Angus Patty mit BBQ, krossem Bacon, roten Zwiebeln und Gewürzgurken
BBQ Angus Burger with crispy bacon, red onions and mixed pickels
Yellow-Fin Deluxe Burger – 23,50 €
Frischer Yellow Fin Thuna, englisch gebraten auf knackigem Gemüse und einer leichten Avocadocreme
Rare grilled Yellow Fin Tuna with mixed vegetables and guacamole
Fleischeslust Giant Burger – 29,50 €
Black Angus Doppeldecker mit Barbecuesauce und Chedder überbacken. Begleitet von firschen Tomaten, Gewürzgurken und Röstzwiebeln
with BBQsauce and cheese baked on top, combined with fresh tomatoes, pickles and roasted onions
Truffle Burger – 29,50 €
Saftiges Black Angus Burger Patty mit Salat und Tomate, roten Zwiebeln, Trüffel-Parmesan Fritten und Trüffelmayo
Truffle Burger, black angus patty, salad, tomatoes, red onions, truffle-parmesan fries and truffle mayonnaise
Dry Aged Steak Burger – 29,50 €
ca. 200 gr. mit Roastbeef Scheiben, krossem Bacon, Gewürzgurke, BBQ, Schmorzwiebeln & Cheddarkäse
Black Angus Steak Burger 200gr. with crispy bacon, slewed onions, cheddar cheese and pickles
Beilagen, Soßen, Chutneys, Butter & Dipps
Side dishes for meat and burgers
je 5.50
Kräuter- & Knoblauchbrot
Herbed Garlic Bread
Kurz gebratener Spinat
Fried Spinach
Kleiner Beilagensalat
Small side salad
Maiskolben
Corn on the Cob
Krautsalat
Coleslaw
Fritten
Fries
je 6.50
Parmesanpüree
Parmesan Purée
Grillgemüse
grilled vegetables
gebackene Zwiebelringe
baked onion rings
je 6.50
Gratinierte Ofenkartoffel mit
Sour Cream & Cheddar
Baked Potato Gratin with
Sour Cream and Cheddar n
Bimi Brokkoli-Bacon
Bimi broccoli & bacon
Tomaten Salat
Tomato salad
je 8.00
Trüffelpüree
Truffl e Purée
Kleiner Cesar Salad
Small Cesar Salad
Trüffel – Parmesan Fritten
Truffl e-Parmesan Fries
Süßkartoffel Fritten
sweet potato fries
Mac‘n cheese-mit Bacon oder Rostzwiebeln
je 3.00
Pfeffersoße
Pepper Sauce
Sauce Bernaise
Bernaise Sauce
Dijonsenfsoße
Dijon Mustard Sauce
Rosmarinjus mit ätherischen Kräutern
Aromatic Rosemary and other essential herb Sauce
Gorgonzola Sauce
Creamy Gorgonzola Sauce
je 3.00
Würziges Mangochutney
Tasty Mango Chutney
Pikante Steaksauce
Sauce House
Scharfe Steaksauce
spicy Steak Sauce
Kräuter-Knoblauchbutter
Garlic Herb Butter
Sour Cream mit Schnittlauch
Sour Cream with fresh chives
Tomaten Dattel Chutney
Tomate – Date Chutney
Chimichurri (argentinische Kräutersauce)
Chimichurri argentina herbage sauce
Rauchige BBQ-Sauce
Smokey BBQ – Sauce
